营养与临床学界谈:为什么血压降不下来？

营养学界重磅炸弹：血压降不下来，是因为长期以来，靠饮食调整的办法来降低血压是很多高血压患者梦寐以求的事情。为了让更多的人梦想成真，下面这三大关于食疗降压的理论依据需要被熟练掌握。高血压患者在药物治疗的基础上，饮食调理有助于降压药发挥作用，或减少降压药的用量，饮食重，但医生要根据患者的不同情况决定是否用降压药。
        一、加大钾摄入量有助于降压。
        食物中钾的摄入量，和血压呈负相关的关系。如果高血压患者每天被给与高钾饮食，可以平均降压3%到10%。高钾可以对抗高钠引起的高血压效应。高血压患者在接受低钠饮食的同时接受高钾饮食，降压效果更好。
        含钾高的食物包括瘦牛肉、鱼肉、海藻类、贝类、花生、木耳、黄豆、蘑菇、番茄、豌豆、土豆、白薯、萝卜干、麦麸、茶叶、咖啡等等。
        二、加大钙摄入量有助于降压。
        研究发现，如果每天能摄入1000毫升以上的钙质，患高血压的危险性会降低。众所周知，钠盐摄入太多是导致高血压的重要因素。但是调查发现，钠盐摄入较高的地区，如果居民坚持高钙摄入，高血压发病率依然较低。这是因为高钙摄入和高钾摄入一样，对于高钠摄入引起的升压效应有抵抗能力。
        常见的高钙食物有豆类以及豆制品、牛奶、虾皮、海带、芝麻、杏仁、瓜子、核桃仁、红枣、油菜、芹菜叶、小白菜、榨菜、萝卜叶、荠菜和莴苣。
        三、加大镁摄入量有助于降压。
        研究发现，镁是一种催化剂，可以活化各种酶类，并能抑制神经的兴奋性，调节钙的含量。同时，食物中的镁的摄入量与血压也呈负相关，当镁摄入量较高的时候，人体血压也相对较低。因此常吃含镁食物能够降压。
        富含镁的食物包括小米、麦类、香菇、豆类、杏仁、花生、核桃仁、绿叶蔬菜。