低脂肪饮食模式可以降低乳腺癌死亡率

   根据一项将发表在美国临床肿瘤学会的年度会议（从5月31日到6月4日在芝加哥举行上）上的研究，低脂膳食干预与绝经后女性患乳腺癌后死亡风险降低有关。
　　洛杉矶生物医学研究所医学博士Rowan T. Chlebowski和他的同事们进行了一项名为"妇女健康倡议饮食改变"的随机临床试验，涉及48835名50-79岁的无乳腺癌史的绝经女性。从1993年到1998年，女性被随机分配到正常饮食组(60%)或饮食干预组，目标是将脂肪摄入量减少到能量的20%，增加蔬菜、水果和谷物的摄入量(40%)。
　　研究人员观察到，在饮食干预下，脂肪摄入量显着减少，水果、蔬菜和谷物摄入量增加，体重略有下降(3%)。在干预期间(危险比0.65)和随后的16.1年的随访期间干预组女性的乳腺癌死亡率显着降低。经过19.6年的累积随访，共发生3374例乳腺癌，乳腺癌后死亡率显着下降(危险比0.85)，乳腺癌死亡率显着降低(危险比为0.79)。
　　"这些发现提供了第一个随机临床试验证据，表明饮食的改变可以降低绝经后妇女死于乳腺癌的风险，"作者这样写道。